豫園の老街にある老上海茶館。店内に入ると、オールド上海の曲が流れ、まるでオールド上海博物館といった感じ。




タイムスリップしたような錯覚を味わうことができる。都会すぎる上海の中で「古き良き上海」を感じらたい人にはぜひオススメ！昔のミシン、鏡台などが展示され、そこだけゆっくりと時が流れている。お茶を飲むだけでなく、老上海茶館ならではのオールド上海グッズも買うことができる。

●方浜中路385号北29-37内　TEL:021-5382-1202

沈大成は１００年あまりの歴史を持ち、上海小吃大王と呼ばれているほど人気のシャオチー専門店。






寿桃、寿羔、桂花条头羔、双酿团、青团、蟹粉小笼、馄饨、二面黄など豊富な種類の上海伝統的点心を楽しむことができる。南京東路の中心に位置し、外売りもしているため、観光の途中で気軽に立ち寄れて便利。


●南京東路636号　TEL:021-6322-5615

ワインショップ経営のオーナーこだわりのワインバー。日本語が通じるので、来客の6割が日本人。女性一人でも入れる和やかな雰囲気が嬉しい。お昼もオープンしていて、和食のランチセットやパスタセットが人気。本格的にワインを楽しんだり、軽い和食を味わったり、様々な使い方ができる気軽なバー。グラスワイン30元〜、ランチセット50元〜。

●福州路106号　TEL021-6323-4391
■営業時間　11:30-翌3:00
■無休　■日本語OK

外灘5号3F「Moon Sha」は、夜景を眺めながら、鉄板焼きやカクテル、ティータイムが楽しめるレストランバー。日本人デザイナーが手掛けた独創的な店内では、ベテランシェフによる素材にこだわった贅沢な料理、浦東や外灘の景色を望みながらのお酒やアフタヌーンティーなど、さまざまなスタイルに合わせた外灘での時間を満喫できる。

【フランス式鉄板焼レストラン】

南米産の岩塩、新鮮な肉、魚介類など、ベテラン料理長・游达福氏が自身で吟味したこだわりの食材を、目の前で調理してくれる。フランス式にデコレーションされた演出が芸術的。

【Bar & Lounge】

赤と黒を基調とした内装が印象的なバーではカクテルなどのアルコール類はもちろん、食事の前後にアペリティフやデザートも楽しめる。カウンターもあり、女性一人でも気軽に入れる雰囲気が嬉しい。夜には対岸の浦東のイルミネーションが望め、幻想的な眺望が楽しめる。

●中山東一路5号3F　TEL021-6323-1117
■営業時間／鉄板焼きダイニング
11:00-14:00、17:00-22:30（ラストオーダー）
■営業時間／バー・ラウンジ
14:00-翌2:00、（14:30-17:00 アフタヌーンティー）
■日本語OK ■無休

以前、服飾雑貨市場で有名な七浦路付近を取材中、ふと立ち寄った武昌路に突如現れた行列！何やら美味しそうな湯気が上がってる！そう、目的はこれ。「老鴨粉丝湯」といって、スープ春雨のような食べ物。


見てください！この行列。思わず激写。旨いものに貪欲な中国人が並ぶところに、必ず美味あり！


行列に並ぶ時間がなかったので、すぐ近くの別の食堂で同じ物を注文。（この界隈は老鴨粉丝湯を出す店がいっぱい！）
鴨でダシを取ったスープに、春雨、香菜、鴨の血の煮こごり、鴨のホルモンなどが入ってます。鴨ダシがよく利いていて、コクがありつつ、サラッとしたスープ。夏に人気だそうですが、なるほど、これなら食欲が落ちていてもツルツルいけそうです。

見た目、かなりグロテスクで、買うのに勇気が要りますが、騙されたと思って一度トライしてみて欲しい一品！ラベルの通り「酔蟹」（スイシエ）と言い、蟹を紹興酒に漬けたものです。


上海蟹専門レストランでも人気の酔蟹。飲兵衛には堪らない珍味ですが、瓶詰めでも、ちゃーんとこの通り！ミソたっぷりです！


ほーら、トロトロですよ〜〜。手がベトベトになるのなんか、気にしてられないくらい、無言でムシャムシャいっちゃいます！


ミソだけでなく、身もトロっとしていて美味！まさに「しゃぶり尽くす」ように蟹が楽しめますよ。

南京東路の上海第一食品店で4匹入り98元で購入。リーズナブルに蟹の珍味が味わえるから、お土産にもピッタリ！見かけに騙されるなー！

取材中、一休みにと入ったカフェで、隣のテーブルの女性が美味しそうに食べていた「真っ黒い液体」。怖いもの見たさ（？）で、名前もわからないまま、「アレと同じ物、ください」と注文してみた！


出てきたのは「手磨芝麻糊」というデザート。日本語だと「手擂り黒ごまのペースト」？　12元と中国スイーツにしては結構なお値段です。恐る恐る口に入れると、かなり甘く、お汁粉のような、少しトロっとした食感。胡麻の香りが体に良さそう。くれぐれも、食べている途中でおしゃべりはNG。見事に「お歯黒」ですからっ！

●新旺茶餐庁
漢口路ほか、上海市内に多数店舗あり

北京に本店を構える北京ダックの有名老舗の上海店。本場北京の味をそのままに、伝統的な調理法で焼き上げるダックは、パリパリの食感が心地いい！北京料理以外にも、上海、四川他メニューも豊富に揃っている。

■お勧めメニュー
北京ダック（4人前）　168元
蟹肉の炒め　　　　　 128元
川エビの炒め物　　　 68元
ふかひれスープ　　　 158元
アワビの姿煮　　　　 168元



●淮海中路786号4階（地下鉄1号線陜西南路駅より徒歩3分）
TEL:021-5404-5799、021-5403-7286
■営業時間：11:00-23:00
■年中無休　■日本語OK

美食家として知られる方亮氏がオーナーを務める蟹料理専門店。路地裏のアットホームで素朴な店構えながら、香港スターなどセレブがお忍びで訪れるほどの名店だ。陽澄湖などの名産地で新鮮な活魚で育てたこだわりの上海蟹をたっぷりと堪能できる。非常に人気が高いため、アラカルト、コースを問わず予約が必須。



●天津路512号（地下鉄1.2号線人民広場駅より徒歩7分）
TEL:021-6322-3978
■営業時間:11:00-13:30、17:00-21:30
■年中無休、要予約

四川料理でイチオシは「水煮魚」。辛いだけじゃない、奥深い旨味が広がる！
2006年9月にオープンしたばかりの人気四川料理レストラン。メニューには、四川の名物料理がずらりと並ぶ！辛味が苦手な人も辛さの調節ができるから、安心して楽しめる。

本場・重慶で人気の四川料理店で、辛さの中にある深い味わいをぜひ堪能して！

■お勧めメニュー
渝信水煮魚　36元〜
口水鶏　　　28元
川北涼粉　　12元
夫妻肺片　　18元
灯影羊肉丝　18元



●漢口路398号華盛大厦5階
（地下鉄2号線南京東路駅より徒歩2分）
TEL:021-6361-1777、6350-7997
URL:http://www.yuxin1997.com
■営業時間:11:00-14:00、17:00-21:30
■年中無休■英語OK